2026
Perfekten Iskender Kebab im Gastronomiebetrieb zubereiten
Der Iskender Kebab zählt zu den bekanntesten Gerichten der türkischen Küche und ist in vielen Restaurants, Imbissen und Take-away-Konzepten ein echter Publikumsliebling.
2025
Mexikanische Spezialitäten für die Schweizer Gastronomie: Tacos, Quesadillas, Burritos und Fajitas
Die mexikanische Küche hat in den letzten Jahren weltweit einen regelrechten Boom erlebt – auch in der Schweiz.
2025
Vegane und vegetarische Spezialitäten: Falafel, Hummus und Halloumi für die Gastronomie
Die Nachfrage nach veganen und vegetarischen Gerichten steigt seit Jahren – und dieser Trend macht auch vor der Gastronomie keinen Halt.
2025
Döner: Das Erfolgsrezept für Restaurants und Take-Aways in der Schweiz
Der Döner ist eines der beliebtesten Fast-Food-Gerichte – und er ist zu einem festen Bestandteil der Schweizer Gastronomieszene geworden.
2025
Die perfekte Pizza für Restaurants & Cafés – Tipps und Tricks
In diesem Beitrag erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie in Ihrem Betrieb köstliche Pizzen kreieren können– und warum die Wahl der richtigen Zutaten dabei entscheidend ist
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